Spellare le patate a caldo e schiac

Spellare le patate a caldo e schiacciarle subito per non far sviluppare il glutine nell’impasto che renderebbe lo gnocco elastico.

Αποτελέσματα (Ελληνικά) 1:

Καθαρίζουμε τις πατάτες και πολτού τους αμέσως για να μην αναπτύξει τη γλουτένη στο τη ζύμη που θα κάνουν την ελαστική ζυμαρικών.

Αποτελέσματα (Ελληνικά) 2:

Καθαρίζουμε τις πατάτες και πουρέ ζεστό αμέσως, έτσι ώστε να μην αναπτυχθεί η γλουτένη στη ζύμη που θα καθιστούσε το είδος ζυμαρικών ελαστική.

Αποτελέσματα (Ελληνικά) 3:

Ξεφλουδίστε τις πατάτες με το ζεστό και στρώστε αυτούς υπέστησαν για να αναπτυχθεί η γλουτένη στη ζύμη, η οποία θα καταστήσει την dumpling λάστιχα.