Αναμίξτε με οποιοδήποτε κατάλληλο αναμικτήρα ένα frusta σε χαμηλή ταχύτητα, ώστε να μην ενθαρρύνουν την ενσωμάτωση αέρα στη Μάλτα και για κανένα περισσότερο από δύο λεπτά, μέχρι η ζύμη είναι ομαλή και χωρίς εξογκώματα, προσθέτοντας σταδιακά το νερό στη σκόνη σε ποσοστό 5,5-6,0 λίτρα ανά παρτίδα.
Μεταφράζονται, παρακαλώ περιμένετε..