Il tempo di lavorazione per gelati e sorbetti è molto variabile e legato alla consistenza e temperatura del composto, che può essere diversa a seconda del congelatore.
Ο χρόνος επεξεργασίας για παγωτά και γρανίτες είναι πολύ μεταβλητή και δεμένα με την υφή και την θερμοκρασία του μίγματος, που μπορεί να είναι διαφορετικό ανάλογα με την κατάψυξη.
Ο χρόνος επεξεργασίας για παγωτά και γρανίτες είναι πολύ μεταβλητή και συνδέονται με τη συνοχή και τη θερμοκρασία της ένωσης, η οποία μπορεί να είναι διαφορετική ανάλογα με τον καταψύκτη.
Ο χρόνος επεξεργασίας για παγωτά και σορμπέ είναι εξαιρετικά μεταβλητό και συνδέεται με τη συνοχή και τη θερμοκρασία της ουσίας, η οποία μπορεί να είναι διαφορετική ανάλογα με την κατάψυξη.