come verdure o funghi, seguita dalla cottura del riso con l’acqua necessaria inserita tutta insieme e una fase finale di mantecatura che conferisce al risotto una consistenza cremosa
ως λαχανικά ή μανιτάρια, που ακολουθείται από το μαγείρεμα ρυζιού με νερό όλοι μαζί και να εισαχθεί ένα τελικό στάδιο μίξης που δίνει το ριζότο μια κρεμώδη συνοχή
όπως λαχανικά ή μύκητες, που ακολουθείται από το μαγείρεμα του ρυζιού με το νερό είναι απαραίτητο εισάγεται όλοι μαζί και ένα τελικό βήμα αποβουτύρωσης που δίνει στο ριζότο μία κρεμώδη συνοχή
Όπως λαχανικά ή μανιτάρια, ακολουθούμενο από το μαγείρεμα του ρυζιού με το νερό χρειάζεται τοποθετήθηκαν όλοι μαζί, με μια τελική φάση του παραπροϊόντος που δίνει το ριζότο μια κρεμώδη συνοχή